Catedrático de Petrología y Geoquímica en la Universidad de Alicante y doctor en Ciencias Geológicas por la Universidad Complutense de Madrid, Salvador Ordóñez es desde noviembre de 2006 rector de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo. Ha sido secretario de Estado de Universidades e Investigación, rector de la Universidad de Alicante y presidente del Ilustre Colegio Oficial de Geólogos.

En cuanto a su labor investigadora, ha diseñado y puesto en marcha un Laboratorio de Petrología Aplicada en la Universidad de Alicante; ha dirigido ocho Tesis Doctorales y un elevado número de Tesis de Licenciatura; contribuyendo al desarrollo de una veintena de proyectos de I+D y con más de 130 publicaciones en revistas científicas españolas y extranjeras.

Entusiasta defensor del desarrollo de las TIC, desde su llegada al Rectorado de la UIMP ha apostado por la innovación y la renovación de la institución académica, con proyectos como la UIMP 2.0, UIMP-TV o el impulso de la Biblioteca Digital de la UIMP. Ordóñez posee el Doctorado Honoris Causa de las universidades de Oradea (Rumanía, 2003) y de Trujillo (Perú, 2008) y ha recibido la Medalla de Honor de la Real Sociedad Geográfica y de la Unión Iberoamericana de Municipalistas (UIM).